Presentata ieri a Bellinzona l’annata 2023 dell’unico vitigno autoctono del Ticino, entrato a fra parte lo scorso anno della ristretta cerchia dei presidi Slow Food. Un vino oggi prodotto da sei sole cantine, ma che in futuro potrebbe trovare maggior spazio in una cantone dominato dal Merlot
link: https://www.ticinonews.ch/ticino/la-bondola-sta-tornando-ed-e-sempre-piu-apprezzata-403309
Il 20.04.2024 Slow Food Ticino organizza a Mendrisio il mercato dei produttori di Slow Food. La comunità della Bondola sarà presente!
Il vitigno autoctono è il primo in Svizzera a potersi fregiare del riconoscimento.
Il vitigno autoctono caratteristico in particolare del Sopraceneri è stato inserito tra i Presidi Slow Food, con l'intenzione di sostenerlo e valorizzarlo.
Dal 23.11.2023 al 06.12.2023 15 ristoranti dell’Alleanza Slow food dei cuochi si cimentano con la Bondola: Piatti a base Bondola o abbinati alla Bondola e selezione di Bondole al bicchiere.
Vino in Ticino: non solo Merlot Alla scoperta dei vitigni Bondola e Bondoletta, i primi in Svizzera a diventare presidio Slow Food link: https://www.rsi.ch/food/extra/Vino-in-Ticino-non-solo-Merlot--1876351.html
Estratto della trasmissione link: https://www.rsi.ch/play/tv/il-quotidiano/video/11-05-2023-alla-scoperta-della-bondola?urn=urn:rsi:video:1569893