Il mercato dei produttori Slow Food
Il 20.04.2024 Slow Food Ticino organizza a Mendrisio il mercato dei produttori di Slow Food. La comunità della Bondola sarà presente!
Alla scoperta della bondola (RSI 11.05.2023)
Adesso pure il vino è “Slow”, La Bondola entra nel presidio (Corriere del Ticino 24.11.2023)
Il vitigno autoctono è il primo in Svizzera a potersi fregiare del riconoscimento.
Un vino dimenticato che riprende slancio (La Regione 24.11.2023)
Il vitigno autoctono caratteristico in particolare del Sopraceneri è stato inserito tra i Presidi Slow Food, con l'intenzione di sostenerlo e valorizzarlo.
Iniziativa dei cuochi dell’Alleanza Slow Food
Dal 23.11.2023 al 06.12.2023 15 ristoranti dell’Alleanza Slow food dei cuochi si cimentano con la Bondola: Piatti a base Bondola o abbinati alla Bondola e selezione di Bondole al bicchiere.
Vino in Ticino: non solo Merlot (RSI Food)
Vino in Ticino: non solo Merlot Alla scoperta dei vitigni Bondola e Bondoletta, i primi in Svizzera a diventare presidio Slow Food link: https://www.rsi.ch/food/extra/Vino-in-Ticino-non-solo-Merlot--1876351.html