Inséma
Grappa di Bondola
Unione di storie, territori e passione.
Inséma – Grappa di Bondola.
Unione di storie, territori e passione.
Introduzione
Nata da un’idea semplice e autentica, Inséma è la grappa che unisce in armonia le grappe di vinaccia della preziosa uva autoctona Bondola (presidio Slow Food), raccolta con cura in tutto il Sopraceneri. Il suo nome così suona: Inséma, riflettendo la vera essenza di un’alleanza artigianale.
Il Concetto di Assemblaggio
Sei produttori uniscono le loro grappe prodotte da vinacce di Bondola per creare la grappa Inséma. Questa collaborazione garantisce che Inséma sia un prodotto collettivo, espressione del territorio e delle persone che lo coltivano.
La Distillazione
Ogni produttore distilla le proprie vinacce secondo la propria tradizione e passione. Le grappe così ottenute vengono poi unite in un blend armonioso, dove ogni contributo trova il suo spazio: una grappa autentica e insieme unitaria.
Caratteristiche del Prodotto
- Grado alcolico: 42 % vol.
- Profilo sensoriale: Distillato autentico ottenuto dalla distillazione delle vinacce selezionate, espressione della tradizione e del territorio. Al naso sprigiona una piacevole freschezza fruttata, con eleganti richiami ai frutti di bosco. In bocca l’ingresso è deciso, seguito da un raffinato intreccio di aromi che dona equilibrio e personalità. Il finale, delicatamente secco, richiama lo stile classico della grappa di vinacce e ne esalta la persistenza.
Storia e Filosofia
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